Wir haben alle schon einmal davon gehört – Whey Protein (Molkenprotein). Aber wissen wir auch, was es ist und wie es funktioniert? In diesem Artikel gehen wir auf die Grundlagen von Whey Protein. Woraus es besteht, welche verschiedenen Arten von Protein es gibt und wann man es am besten einnimmt.
Was ist Whey Protein?
Molke befindet sich in dem flüssigen Teil der Milch, der sich bei der Käseherstellung absondert. Molke ist eine nährstoffreiche, fast durchsichtige Flüssigkeit, die aus allen neun essenziellen Aminosäuren (den so genannten Bausteinen des Proteins), Vitaminen und Mineralien besteht.
Die flüssige Molke wird dann gefiltert und getrocknet, um Molkenproteinpulver herzustellen.
Dieses Molkenproteinpulver wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um die Proteinzufuhr zu erhöhen, da es sich leicht in die Ernährung integrieren lässt.
Verschiedene Arten von Whey Protein
Einige Molkenproteinarten sind auch außerhalb der Fitnessbranche populär geworden. Der Unterschied liegt in der Art und Weise, wie sie verarbeitet wurden:
Whey Protein Konzentrat enthält etwas Laktose und Fett und besteht zu etwa 70-80 % aus Protein.
Whey Protein Isolat, das aus etwa 90 % oder mehr Protein besteht, enthält weniger Laktose und Fett, dafür aber viele nützliche Nährstoffe, die im Molkenproteinkonzentrat enthalten sind.
Whey Protein Hydrolysat ist eine vorverdaute Form von Whey Protein, die vom Körper schneller aufgenommen wird.
Wann sollte man Whey Protein einnehmen?
Whey protein ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Nahrungsergänzungsmittel im Fitnessbereich, und Athleten, Bodybuilder und Fitnessstudio-Enthusiasten verwenden es hauptsächlich zum Muskelaufbau.
Die meisten Fitnesstrainer empfehlen, Whey Protein vor, während oder nach dem Training einzunehmen. Dies könnte ein grober Richtwert für alle sein, die ihr Muskelwachstum in Verbindung mit Krafttraining steigern und maximieren wollen.
So nützlich Whey Protein auch sein mag, es sollte als Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung eingenommen werden. Die Gesamtproteinaufnahme während des Tages ist das Wichtigste. Achte also stets auf eine gesunde Ernährung. Ergänze sie nach Bedarf oder je nach deinen Zielen.
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