Lunch
Dinner
Grillitud suvikõrvitsa ja halloumi salat sidruniriisiga
Kerge, värvikas ja täiuslikult tasakaalus 🥒☀️
25 min
450 kcal
:format(webp))
Kuidas valmistada?
See värvikas suvine salat ühendab grillitud suvikõrvitsa, soolase halloumi juustu ja aromaatse sidruniriisi värskete ürtidega, luues tasakaalustatud ja kõhtu täitva eine, mis on täis värskeid maitseid — valmib vaid 25 minutiga, sobib 2 portsjoniks ning sisaldab umbes 450 kcal portsjoni kohta.
Koostisosad
- 1
2 suvikõrvitsat
- 2
150 g halloumi juustu
- 3
120 g keedetud valget riisi
- 4
1 spl oliiviõli
- 5
½ sidruni mahl
- 6
Värsked mündilehed
- 7
Värske petersell
- 8
Sool ja must pipar
Ettevalmistus
- 1
Keeda valge riis vastavalt pakendi juhistele ning sega hulka veidi sidrunimahla ja peterselli.
- 2
Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks ja grilli mõlemalt poolt 2–3 minutit.
- 3
Grilli halloumi viilud kuldpruuniks.
- 4
Aseta sidruniriis taldrikule ning lisa peale grillitud suvikõrvits ja halloumi.
- 5
Kaunista mündi ja peterselliga.
- 6
Nirista peale oliiviõli ja ülejäänud sidrunimahl ning maitsesta enne serveerimist soola ja pipraga.
