Lunch
Middag
Färska ingredienser för balanserad, växtbaserad näring.
15 min
580 kcal
:format(webp))
Denna färgstarka bowl kombinerar proteinrik quinoa, krispiga grönsaker, hälsosamma fetter och frön för en välbalanserad måltid. Den är lätt men ändå mättande och passar perfekt till lunch eller middag när du vill ha något fräscht och energigivande.
Ingredienser
1 dl kokt quinoa
1 näve babyspenat
½ avokado, skivad
½ gurka, skivad
¼ dl edamame
1 msk pumpafrön
Saften från ½ citron
1 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Beredning
Lägg quinoan i en skål och använd den som bas.
Toppa med spenat, avokado, gurka och edamame.
Strö över pumpakärnor jämnt.
Ringla över citronsaft och olivolja.
Smaka av med salt och peppar och servera direkt.
