Nous en avons tous entendu parler un jour ou l’autre : les protéines de lactosérum. Mais savons-nous ce que c’est et comment cela fonctionne ? Dans cet article, nous abordons certaines des bases de la protéine de lactosérum. De quoi sont-elles composées, quels sont les différents types de protéines, et quel est le meilleur moment pour les prendre.
Qu’est-ce que la protéine de lactosérum ?
Le lactosérum se trouve dans la partie liquide du lait qui se sépare pendant la production du fromage. Le lactosérum est un liquide presque translucide, riche en nutriments, qui contient les neuf acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines), des vitamines et des minéraux.
Le lactosérum liquide est ensuite filtré et séché pour obtenir une poudre de protéines de lactosérum.
Cette poudre de protéines de lactosérum est souvent utilisée comme complément alimentaire pour augmenter l’apport en protéines, car elle peut être facilement intégrée à un régime.
Les différents types de protéines de lactosérum
Quelques types de protéines de lactosérum sont devenus populaires même en dehors de l’industrie du fitness. La différence réside dans la manière dont ils ont été traités :
Le concentré de protéines de lactosérum contient un peu de lactose et de graisse. Il est composé d’environ 70 à 80 % de protéines.
L’isolat de protéines de lactosérum, composé d’environ 90 % de protéines ou même plus, contient moins de lactose et de graisses et manque de nombreux nutriments bénéfiques que l’on trouve dans le concentré de protéines de lactosérum.
L’hydrolysat de protéines de lactosérum est un type de protéine de lactosérum prédigéré qui est absorbé plus rapidement par l’organisme.
Quand prendre des protéines de lactosérum
La protéine de lactosérum est probablement le supplément le plus utilisé dans le domaine du fitness. Les athlètes, les culturistes et les amateurs de gymnastique l’utilisent principalement pour la croissance musculaire.
La plupart des entraîneurs de fitness recommandent de prendre des protéines de lactosérum avant, pendant ou après une séance d’entraînement. Cela pourrait être une ligne directrice approximative pour quiconque cherche à augmenter et à maximiser la croissance musculaire combinée à un entraînement de force.
Aussi bénéfique que puisse être la poudre de protéines de lactosérum, elle doit être prise comme un complément – ajoutée à une alimentation saine et équilibrée. C’est l’apport global en protéines au cours de la journée qui importe le plus. Il faut donc s’en tenir à une alimentation saine en permanence. Ajoutez des compléments au fur et à mesure de vos besoins ou en fonction de vos objectifs.
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