Ebéd
Vacsora
Könnyű, színes és tökéletesen kiegyensúlyozott 🥒☀️
25 min
450 kcal
:format(webp))
Ez a színes nyári saláta grillezett cukkinit, sós halloumi sajtot és illatos citromos rizst kombinál friss fűszernövényekkel, így egy kiegyensúlyozott és laktató ételt alkot tele friss ízekkel — mindössze 25 perc alatt elkészül, 2 adaghoz elegendő, és adagonként körülbelül 450 kcal-t tartalmaz.
Hozzávalók
2 cukkini
150 g halloumi sajt
120 g főtt fehér rizs
1 ek. olívaolaj
½ citrom leve
Friss mentalevelek
Friss petrezselyem
Só és fekete bors
Készítmény
Főzd meg a fehér rizst a csomagoláson található utasítás szerint, majd keverd össze egy kevés citromlével és petrezselyemmel.
Vágd a cukkinit vékony szeletekre vagy csíkokra, és grillezd oldalanként 2–3 percig.
Grillezd a halloumi szeleteket aranybarnára.
Tálald a citromos rizst egy tányéron, majd helyezd rá a grillezett cukkinit és a halloumit.
Díszítsd mentával és petrezselyemmel.
Locsold meg olívaolajjal és a maradék citromlével, majd ízesítsd sóval és fekete borssal tálalás előtt.
