Makan siang
Makan malam
Ringan, segar, dan seimbang sempurna 🥒☀️
25 min
450 kcal
:format(webp))
Salad musim panas yang berwarna-warni ini memadukan zucchini panggang, keju halloumi yang gurih, dan nasi lemon yang harum dengan herba segar untuk menciptakan hidangan yang seimbang dan mengenyangkan, penuh cita rasa segar — siap hanya dalam 25 menit, untuk 2 porsi, dan sekitar 450 kkal per porsi.
Bahan-bahan
2 buah zucchini
150 g keju halloumi
120 g nasi putih matang
1 sdm minyak zaitun
Air perasan ½ lemon
Daun mint segar
Peterseli segar
Garam & lada hitam
Persiapan
Masak nasi putih sesuai petunjuk pada kemasan, lalu campurkan dengan sedikit air lemon dan peterseli.
Iris zucchini memanjang tipis-tipis lalu panggang selama 2–3 menit di setiap sisi.
Panggang irisan halloumi hingga berwarna keemasan.
Tata nasi lemon di atas piring lalu tambahkan zucchini panggang dan halloumi di atasnya.
Hiasi dengan daun mint dan peterseli.
Siram dengan minyak zaitun dan sisa air lemon, lalu bumbui sebelum disajikan.
