Hádegismatur
Grænmetisæta
Litríkur og saðsamur sumarréttur 🌶️✨
35 min
300 kcal
:format(webp))
Tilbúinn á aðeins 35 mínútum! Þessar fylltu paprikur sameina blómkálsgrjón, ilmandi jasmínhrísgrjón, kirsuberjatómata og ferskar kryddjurtir í vel samsettan og notalegan rétt með fersku sumarbragði. Uppskriftin gefur 2 skammta og inniheldur um það bil 300 kkal í hverjum skammti, sem gerir hana að léttri en saðsömri máltíð sem hentar vel við öll sumartækifæri.
Innihaldsefni
2 stórar paprikur
100 g blómkálsgrjón
100 g soðin jasmínhrísgrjón
80 g kirsuberjatómatar
50 g fetaostur
1 msk. ólífuolía
1 hvítlauksrif
Ferskt basil
Salt og svartur pipar
Undirbúningur
Skerið paprikurnar í tvennt og fjarlægið fræin.
Steikið hvítlaukinn létt upp úr ólífuolíunni.
Bætið blómkálsgrjónum, jasmínhrísgrjónum og kirsuberjatómötum út á og eldið í 5 mínútur.
Fyllið paprikuhelmingana með blöndunni og dreifið fetaosti yfir.
Bakið við 190°C í 20 mínútur.
Skreytið með fersku basil áður en borið er fram.
