주키니 2개

할루미 치즈 150g

조리된 흰쌀밥 120g

올리브오일 1큰술

레몬 ½개 분량의 즙

신선한 민트 잎

신선한 파슬리

소금 & 후추

흰쌀밥을 포장지의 조리법에 따라 만든 뒤, 약간의 레몬즙과 파슬리를 섞어줍니다.

주키니를 얇은 리본 모양으로 썰어 각 면을 2~3분씩 그릴에 굽습니다.

할루미 치즈를 노릇해질 때까지 굽습니다.

접시에 레몬 라이스를 담고 그 위에 구운 주키니와 할루미를 올립니다.

민트와 파슬리로 장식합니다.

올리브오일과 남은 레몬즙을 뿌린 뒤, 소금과 후추로 간하여 제공합니다.