Obiad
Kolacja
Lekka, świeża i perfekcyjnie zbalansowana 🥒☀️
25 min
450 kcal
:format(webp))
Ta kolorowa letnia sałatka łączy grillowaną cukinię, słony ser halloumi i aromatyczny ryż cytrynowy ze świeżymi ziołami, tworząc zbilansowany i sycący posiłek pełen świeżych smaków — gotowy w zaledwie 25 minut, dla 2 porcji i zawierający około 450 kcal na porcję.
Składniki
2 cukinie
150 g sera halloumi
120 g ugotowanego białego ryżu
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z ½ cytryny
Świeże liście mięty
Świeża natka pietruszki
Sól i czarny pieprz
Przygotowanie
Ugotuj biały ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wymieszaj go z odrobiną soku z cytryny oraz pietruszką.
Pokrój cukinię w cienkie paski i grilluj przez 2–3 minuty z każdej strony.
Grilluj plastry halloumi, aż staną się złociste.
Wyłóż ryż cytrynowy na talerz i dodaj na wierzch grillowaną cukinię oraz halloumi.
Udekoruj miętą i pietruszką.
Skrop oliwą z oliwek i pozostałym sokiem z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem przed podaniem.
