โอเมก้า 3 – มีข่าวลืออย่างไรบ้าง? คุณอาจเคยได้ยินว่ามันมีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่ามันทำอะไรได้เป็นพิเศษ?
ความจริงก็คือการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เหมาะสมสามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ของดีเอชเอและอีพีเอ จำเป็นสำหรับการทำงานที่ตามปกติของร่างกาย เนื่องจากช่วยในการทำงานของหัวใจและสมองตามปกติ [1] คุณยังสามารถพูดได้ว่ามันจะช่วยให้ร่างกายของคุณวิ่งได้เหมือนเครื่องจักรที่ทาน้ำมันอย่างดี ดังนั้นอย่ากลัวความผูกพันที่จริงจังนี้! กรดไขมันเหล่านี้ ไม่ใช่ความสัมพันธ์ในระยะสั้น แต่เป็นความสัมพันธ์เพื่อชีวิต เราทุกคนล้วนต้องการมันทั้งนั้น ตั้งแต่หกเดือนก่อนเราจะเกิด จนแก่เฒ่า มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ
แต่ด้วยความเครียดในชีวิตประจำวันและการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ การได้รับสารอาหารที่สำคัญในแต่ละวัน รวมทั้งโอเมก้า 3 อาจเป็นเรื่องท้าทาย เป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการกินปลาไม่ลอยเรือของคุณ เนื่องจากปลาทะเลที่มีน้ำมันเป็นแหล่งอาหารสำคัญของกรดไขมันดีเอชเอและอีพีเอที่สำคัญ
อย่างไรก็ตาม ด้วยการทุ่มเทเพียงเล็กน้อย การได้รับระดับที่เพียงพอจึงเป็นเรื่องง่าย มาดูกันดีกว่า ว่าโอเมก้า 3 คืออะไร หาได้จากที่ไหน และพวกมันทำอะไรให้เราได้บ้าง
[1] ดีเอชเอและอีพีเอ มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของหัวใจจากเพียง 2 ครั้งต่อวัน ดีเอชเอมีส่วนช่วยในการบำรุงการทำงานของสมองให้เป็นปกติจากเพียง 2 ครั้งต่อวัน
1. งานวิจัยสุดล้ำจากทางเหนือ
ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยชาวเดนมาร์กสองคน สุนัขลากเลื่อนสองสามตัว และการเดินทางไปยังอาร์กติกในปี 1970 ยอร์น ไดย์เบิร์ก แพทย์หนุ่มผู้มีสัมผัสแห่งการผจญภัย ต้องการทราบว่ามีความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างอาหารที่มีไขมันสูงของชาวกรีนแลนด์กับอัตราการเกิดโรคหัวใจต่ำหรือไม่ ย้อนกลับไปในตอนนั้น ชาวเอสกิโมยังคงเป็นสังคมชาวประมงและนักล่า และส่วนใหญ่อาศัยอยู่กับปลาและเนื้อแมวน้ำ นั่นอาจเป็นความลับต่อสุขภาพของพวกเขาหรือไม่?
ดร. ไดย์เบิร์ก ชักชวนเพื่อนนักวิทยาศาสตร์, ดร. ฮันซ์ โอลาฟ แบง เพื่อเดินทางไปที่ชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะกรีนแลนด์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการกินของชาวเอสกิโม ตัวอย่างเลือด 130 ตัวอย่างและอีกสองปีต่อมาที่ห้องปฏิบัติการของพวกเขาในเดนมาร์ก ทีมงานได้ค้นพบกรดไขมันสองชนิด ได้แก่ อีพีเอและดีเอชเอ นับจากนั้นเป็นต้นมา ความตระหนักและความเข้าใจเกี่ยวกับโอเมก้า 3 และความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ได้พุ่งสูงขึ้น โดยมีผลงานทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 20,000 ฉบับที่ตีพิมพ์จนถึงปัจจุบัน
2. เหมือนกัน แต่ต่างกัน
กรดไขมันโอเมก้า 3 สามชนิดมีความสำคัญอย่างยิ่ง: กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) และกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) เอแอลเอ สามารถพบได้ในแหล่งพืชหลากหลายชนิด เช่น ผักโขม กะหล่ำดาว เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์บด หรือเมล็ดฟักทอง
กรดไขมันโอเมก้า 3ดีเอชเอและอีพีเอ พบได้ในปลาทะเลที่มีน้ำมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาทูน่า ร่างกายมนุษย์ยังสามารถแปลงเอแอลเอบางตัวเป็นโอเมก้า 3 อีกสองประเภท อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของกระบวนการนี้ค่อนข้างต่ำ และการดูดซึมของแหล่งเอแอลเอจากพืชยังต่ำกว่าอีกด้วย วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการรับอีพีเอและดีเอชเอที่เพียงพอคือการบริโภคโดยตรงและไม่ต้องพึ่งพาร่างกายที่แปลงจากเอแอลเอ
เช่นเดียวกับโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 กรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ในกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันที่ “ดี”
3. คุณไม่กินปลาเหรอ?
หลายคนไม่กินปลา เพราะรสชาติของมัน การแพ้อาหาร หรือการต่อสู้กับการตกปลามากเกินไปในมหาสมุทร นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมโอเมก้า 3 เหล่านี้ส่วนใหญ่ทำมาจากปลาหรือน้ำมันคริลล์ ใช่ พวกมันเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 อันล้ำค่า แต่แคปซูลเหล่านั้นยังสร้างปัญหาสิ่งแวดล้อมแบบเดียวกันกับที่จานปลาของคุณอาจทำเหมือนกัน การจับปลามากเกินไปในมหาสมุทรเป็นปัญหาร้ายแรง วาฬและนกเพนกวินพึ่งพาคริลล์ครัสเตเชียนตัวจิ๋วเป็นแหล่งอาหารหลัก
แล้วมีวิธีเลี่ยงปลาแมคเคอเรลแล้วยังได้ผลดีอยู่ไหม? ใช่! ปลาทะเลไม่ได้สร้างดีเอชเอและอีพีเอของตัวเองเช่นกัน พวกเขาได้มาจากสาหร่ายซึ่งเป็นแหล่งเดียวของดีเอชเอและอีพีเอจากพืช โดยการหมักนั้น สาหร่ายขนาดเล็กบางชนิดจะผลิตน้ำมันที่อุดมไปด้วยดีเอชเอ เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ยั่งยืนโดยไม่มีรสคาวหรือเสี่ยงต่อการเกิดมลพิษในมหาสมุทร น้ำมันสาหร่ายขนาดเล็กนี้ยังใช้ใน ฟิตไลน์ โอเมก้า 3 วีแกนใหม่อีกด้วย. เมื่อรวมกับเทคโนโลยีไมโครโซล์ฟ® อันเป็นเอกลักษณ์ในฟิตไลน์ เอ็นทีซี ® (นูเทรียน ทรานสปอร์ต คอนเซ็ป) จะสร้างรูปแบบการลำเลียงสารอาหารที่ละลายน้ำได้ของดีเอชเอและอีพีเอ อาหารเสริมชนิดน้ำเป็นผลิตภัณฑ์โอเมก้า 3 จากพืช 100% ตัวแรกในตลาดที่ใช้เทคโนโลยีนี้
คุณรู้หรือไม่ว่ามีผลิตภัณฑ์ฟิตไลน์อื่นๆ ที่ช่วยให้คุณจัดหากรดไขมันโอเมก้า 3 ได้อย่างปลอดภัย พวกเขายังพบใน ฟิตไลน์ โอเมก้า 3+E and ฟิตไลน์ ฮาร์ท ดูโอ .
Vมังสวิรัติหรือไม่ การรวมโอเมก้า 3 เข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณผ่านอาหารเสริมและอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เป็นความคิดที่ดีเสมอ
วิธีที่คุณชื่นชอบในการรักษาความปลอดภัยในการบริโภคโอเมก้า 3 ของคุณคืออะไร? บอกเราหน่อยว่าคุณมีความคิดเห็นอย่างไร!